A Páprica Defumada é um tempero feito a partir do pimentão vermelho, com versões doce e picante, dependendo do tipo de pimentão usado. Amplamente utilizado na culinária espanhola, também ganhou popularidade no Brasil, especialmente em pratos típicos da Bahia e Minas Gerais, por seu sabor picante. A principal diferença entre a páprica defumada e a normal é o método de preparo: a defumada é desidratada sob fumaça, o que confere seu sabor e aroma específicos. Além de seu sabor, é rico em antioxidantes e vitaminas, como A, B6 e C, que auxiliam no bem-estar.
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